人们常说的“非遗”，全称为“非物质文化遗产”。非物质文化遗产是国家和民族历史文化成就的重要标志，是优秀传统文化的重要组成部分。
为加强中国文化遗产保护，继承和弘扬中华民族传统文化，国务院决定从年起，将每年六月的第二个星期六设为为“文化遗产日”，也就是常说的“非遗日”
非遗日近在咫尺！认识下，这四款国家级非遗红茶
绿茶征服不了世界，但红茶可以
不同地域的人，或许在语言文化上有所差异，可对红茶的“色香味”的欣赏是共通的。撒哈拉沙漠的某个绿洲中，印度阿萨姆邦的某户灶台上，纽约世贸大厦的某家公司内，英格兰的某栋古堡里，甚至是外太空的空间站内，你都能看到红茶的身影。
中国是红茶的故乡，是红茶主要产地之一。
红茶之名，始见于明代刘基《多能事鄙》一书，明代朱升茶诗《茗理》介绍红茶制法。红茶生产起源于15世纪前后，确切年代无从考证，福建崇安首创小种红茶制法，是历史上最早的一种红茶。
数百年来，红茶制法日趋臻美，脚步也遍布大江南北
如今品类达数十种之多，这四种红茶制作技艺，先后被列为国家级非物质文化遗产！
祁门红茶
年入选
安徽祁门一带
祁门红茶简称“祁红”，是中国十大名茶中唯一的红茶，因产于安徽省祁门县而得名。祁门产茶历史悠久，可远溯至南北朝时期。清代光绪二年（），祁门红茶创制成功，一经问世，即以其超凡出众的品质蜚声中外。
年，祁红参加“巴拿马—太平洋国际博览会”，荣获金奖。
年，祁红荣获“第26届世界优质食品评选大会”金奖，祁门也被国家有关部门命名为“中国红茶之乡”。
传统的祁门红茶全系手工制作，其质量取决于制作工夫，因此祁红又有“祁门工夫”之称。
祁红制作技艺分为初制和精制两大部分，其中初制包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，精制包括筛分、切断、风选、拣剔、复火、匀堆等工序。制成的祁红色泽乌润，条索紧细，锋尖秀丽，冲泡时汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。
祁红最具魅力的是其香气，国内外茶师称之为“砂糖香”或“苹果香”，其中又蕴藏有兰花香，芳馥持久，有“祁门香”之誉，祁红也因此而名列世界高香红茶之首。年，祁红制作工艺被列为国家级非物质文化遗产，是第一个入列该名单的红茶。
滇红工夫
年入选
云南
滇红，顾名思义是“云南红茶”。年，冯绍裘先生在临沧凤庆县以“大叶种”为原料成功试制工夫红茶，这就是滇红的由来，建国之后滇红制法流传开来，继而推广保山、思茅、德宏等地。
自此，滇红在云南遍地开花
与其他红茶不同，滇红以凤庆大叶种原料，其色更艳、香更浓、味更醇。滇红品质特征与大吉岭红茶、锡兰红茶媲美，但它制作工艺更加精细，深受国外消费的喜爱。
在年，凤庆就被列为出口红茶基地县，当时一吨滇红可以换回十吨钢材，在年英国女王伊丽莎白二世访问云南时，滇红作为礼品馈赠女王。
滇红有三类型
分别是“滇红工夫茶”、“滇红碎茶”、“滇红特形茶”
滇红工夫茶较为常见，适宜冲泡清饮。其外形条索紧结、雄壮，色泽乌润，苗峰秀丽，金毫显露，香气馥郁，滋味浓醇，汤色红艳明亮，叶底红匀等特点，素有“云南工夫茶，色香味俱佳，做工极精细，声誉遍天涯”的美誉。
坦洋工夫
年入选
福建福安一带
与其它红茶相比，坦洋工夫红茶名声不显，但它在福建及海外却是大大有名，与政和工夫、白琳工夫并称为“福建三大工夫红茶”。
坦洋工夫红茶产自福建福安、霞浦一带，本地茶农称其为“乌龙”、“乌茶”，因为外形匀整带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜甜和，汤色鲜艳呈橙黄色，叶底红匀细嫩。
看到这里，您会发现一个问题：
其它红茶大都显露“金毫”，为何坦洋工夫是“白毫”呢？
一切是因为原料不同。坦洋工夫红茶以“坦洋菜茶”为主要原料，福建福安坦洋一带特有的茶种，特点是持嫩性强，叶质厚脆，内含物丰富。
坦洋工夫红茶历史悠久，在清末咸丰、同治年间便是外销茶的主流，自光绪六年至民国二十五年(公元－年)，坦洋工夫茶每年出口上万担，远销荷兰、英国、法国等二十多个国家和地区。
现今，花果香型坦洋工夫红茶较为流行
在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术，赋予坦洋工夫红茶浓郁的花果香。
宁红工夫
年入选
江西修水一带
但凡传承悠久的红茶
产地均有一个共性：水路便利
宁红也不例外，宁红工夫红茶产于江西修水一带，处于九江茶市的辐射范围之内。每年新制的宁红由九江运往四面八方，或是在国内销售，或是出口国外，有着“茶盖中华，价甲天下”的美誉。
宁红茶属全发酵类中小叶种红茶，一般在明前开摘。宁红茶传统制法为初制和精制两个流程十余道工序。初制工序主要为萎凋、揉捻、发酵、烘干；精制工序主要为筛分、拣剔、复火、匀堆装箱，并创造性形成了轻萎凋、重揉捻、足发酵等独门绝技。
宁红茶以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香高持久，叶底红亮，滋味浓醇鲜爽而驰名中外。馥郁持久的苹果香是宁红茶特有的天然茶香。
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