师说春秋艺寻找第七十四集祁门红茶闵宣

闵宣文

年出生于浙江湖州，

国家级非物质文化遗产项目

祁门红茶制作技艺

省级传承人。

闵老在审评茶叶

闵宣文师从祁红制茶泰斗陈季良，作为主要编制人参与编制中华人民共和国“祁门工夫红茶”行业标准。

祁门红茶与印度大吉岭、斯里兰卡乌伐红茶并誉为世界三大高香红茶。在英国，祁红是高贵身份的象征，曾是女王的寿礼和王妃的嫁妆，在我国，祁红也多次作为国礼。土耳其诗人赞祁门红茶：“在中国的香茶里，我发现了春天的芬芳”。

闵宣文曾是祁门红茶厂的厂长，他作为代表获得过多次国际国内金奖，说起祁红的前世今生，他如数家珍。他最厉害的绝技是官堆，他的品鉴就像是品质检验机一样精准，经他拼配过的茶叶，口感和香气都能达到一个更高水平，“闵拼”如今已经是祁红的一块金字招牌。

本集内容

这一集访谈，闵宣文老先生为我们讲述祁门红茶的历史传承，工艺的要求，审评的标准，带我们走进世界三大高香红茶之一的祁门红茶，品味茶香后面的故事。