“注重仪表仪容，是尊重宾客的需要，是讲究礼貌礼节的一种具体表现......”日前，由祁门县妇联、县人社局、芦溪乡联合举办的“徽姑娘”农家乐礼仪暨“新徽菜·名徽厨”培训在芦溪乡祁兰香茶产业文旅园顺利开展，全县“徽姑娘”农家乐20余名负责人参加培训。
“站要站如松，坐要坐如钟，行要行如风，挺拔自信的姿态，更能让人感到安全和舒心，温馨呵护，以礼相待，让顾客有种‘宾至如归’的感觉！”礼仪培训课上，永泰学校礼仪老师吴情从形象管理、仪表仪态、行为规范等方面进行服务礼仪培训，向大家示范正确的站姿、坐姿、行姿以及符合礼仪规范的眼神、微笑等，阐述了在不同场合下的礼仪规范和交往禁忌。
“这次培训受益匪浅，我们服务人员多以本地姑娘为主，回去是要好好培训一下她们！”王琳霞礼仪课后感慨地说。
礼仪培训过后，“新徽菜·名徽厨”培训机构厨师一边讲解一边亮出拿手绝活，精心烹饪，烟气缭绕，锅铲挥舞间现场制作了中和汤、千层锅等特色徽菜。当天参训人员还一起动手制作了祁门麻糍，并以短视频方式在新媒体平台推介了臭鳜鱼、中和汤、千层锅、山珍葛粉圆等徽菜。
徽菜徽厨徽姑娘，仪表仪容重礼仪。此次培训将服务礼仪软实力与徽菜徽厨硬实力相结合，旨在提升民宿经营者技能，不断增强徽菜品牌影响力，助力民宿徽菜产业发展。
“这次联合举办活动主要是提高‘徽姑娘’就业创业技能水平，促进带动地方就近就业。”县人社局就业和人才中心主任杨华丽如是说。
乡村振兴人才先行，该县强化技能培训，致力于培养一支懂经济、善经营、会管理的民宿行业人才队伍，以“小民宿”撬动大市场，助力推进乡村振兴优质发展新格局。
“我们举办这次活动是为了进一步加强餐饮服务管理，规范从业人员礼仪举止，促进我县‘徽姑娘’农家乐服务水平的快速发展，不断提高徽厨烹饪技艺，创新徽菜新品。”县妇联主席顾圣红表示。（程洁妤杨华丽）
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