“你们祁红，世界有名！”
一代伟人邓小平曾这样称赞祁门红茶。
安徽的祁门红茶、印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰红茶，并称为世界三大高香红茶，而祁红居其首位。
美国韦氏大辞典中，更是专门收录有“祁门红茶”的词条。
创制伊始，沿江西水路铺散而开的祁门香
年祁门红茶创制成功，以外销为主，风靡以英国王室为首的西方各国宫廷。
祁门县位于皖赣交界之处，更兼水利运输之便，所以彼时祁红的运输，从江西境内而过。
一船船祁门红茶，由阊江经景德镇至如今的鄱阳县，再改用大船以小汽轮拖驶，渡鄱阳湖到九江，再至汉口集散。
江西大地本就是著名茶区，自古以来饮茶之风盛行，祁红过境一路流转，连带起江西境内遍布的茶铺茶馆，一时之间，竞相争饮，一品祁门香。
风雨如晦，披荆斩棘中茶香益甚
年后，茶叶对外贸易重心转到上海，祁红运输经长江由大轮直接运沪，但是仍要在江西九江汇聚。
至抗战期间，上海被日寇侵占，祁红出口口岸转至香港，其中一条路线，依旧是走鄱阳，由大帆船拖至南昌，经株洲南下至九龙。
可以说，自祁红创制到逐渐扬名于世，江西水路上的南昌、九江、鄱阳等地，一路之上，都浸润着祁红独一无二的传世高香。
祁门红茶，群芳之最
祁门红茶，简称祁红，中国历史名茶，为红茶中的珍品，主产于安徽祁门及毗邻的石台、东至、贵池等地。
祁门红茶品质绝佳，诸如“群芳最”、“王子茶”、“茶中英豪”等美名，载誉海内外。
其传世高香最为世人所称道，因火功不同，所呈香味各不相同，且浓郁高长，回味隽永，远非其它红茶所能比，被国内外誉为“祁门香”。
原料工艺俱佳，始成传世高香
祁门境内，雨量充沛，山多林密，构成了茶树生长和香气形成的天然佳境。
其次，祁红制作工艺特别考究，初制、精制共16道工序后，使得香气化合物的形成与转化非常充分。
陈椽教授所著《安徽茶经》记载到祁红：“色香味三者俱臻上乘……条索紧秀细长，有锋苗，香气馥郁……为世上一切红茶所不及。”
盛名之下，实至名归
作为享誉业界的红茶翘楚，上等祁门红茶，具有令人称羡的品质特征。
其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；香味清新独特，芬芳馥郁，隽永绵长；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚；叶底有光泽，红亮照人。
冲泡得法，茗醉祁红
冲泡祁门红茶时，水温一定要把控精准，以90-95℃为宜。
只有以稍降几摄氏度的沸水冲泡，才能将祁红的高香更好地激发出来。
茶烟氤氲腾起的时候，祁红独有的如花似蜜的果香，赋予感官以花海漫步的芬芳享受。
南昌绿地国际博览中心
12月24-27日
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