滇红专题滇红的老祖宗是祁红茗嘴

大家都以为滇红发源于滇西临沧的凤庆。但你们都错了，滇红跟祁红有着密切的联系，甚至可以说祁红才是滇红的老祖宗。

“滇红之父”冯绍裘先生筹建凤庆茶厂（当时叫顺宁实验茶厂）之前，本就在江西修水和安徽祁门制作过“宁红”与“祁红”，而“七七事变”之后，东南茶区沦陷，出口创汇的红茶被迫中止，国家为寻找新的红茶出口基地，最终选中了西南地区的云南，冯绍裘便在被派往云南茶区的人才队伍之中。

滇红是先采用祁门红茶的工艺研制出了可媲美国际顶级红茶的工夫红茶；新中国成立后，滇红的重心才由工夫红茶转向当时国际茶叶贸易之最大宗红碎茶的方向，其“浓、强、鲜”的特点也随之蜚声海内外。直至上世纪80年代中期，红茶出口受创转内销，滇红开始沉寂，年之后滇红才开始缓慢复兴。

时至今日，滇红仍然紧跟祁红发展步伐，除了祁红工夫里的等级划分忽略不计，滇红金针、滇红金螺等也是沿袭了祁红手工茶祁红金针、祁红金螺的做法。