目前红茶市场上知名度较高,同时销量较好的红茶主要是滇红、正山小种、祁门红茶,这三种茶有一个共同特点就是早期主要以出口为主,不过现在这几种红茶都是主攻国内市场为主。“文无第一、武无第二”,茶叶的口感好坏其实个人的主观性还是挺强的,很难说谁好谁坏,这里简单介绍一下祁门红茶和正山小种各自的特点,以及口感有什么区别吧。

祁门红茶:产地安徽祁门县,原料为中叶种茶树“槠叶种”,根据制作工艺具体可以分为祁红传统功夫、祁红香螺、祁红毛峰。祁红工夫早期用于出口,外形较为短碎,特点为甜花香,入口鲜甜。祁红香螺、祁红毛峰是为了迎合国内清饮市场而创制出来的,特点是茶型完整,闻之花蜜香,入口会更加香甜一点。

祥源茶祁红香螺

正山小种:狭义的产地是武夷山桐木关地区,使用小叶种菜茶为原料,早期出口国外为主,特点是经过松烟熏制,被称为烟小种,也叫传统小种,特点是松烟味明显,汤色更浓艳,入口滋味桂圆汤香甜。在国内市场并不是特别流行。后来研发出了新型工艺,主要就是少了松烟熏制这一步骤,使得茶汤入口清甜,更受国内茶友的喜爱,最具代表的就是金骏眉,也是这一改变,让正山小种重新焕发了生机。

那要具体说祁门红茶和正山小种哪个好?就要看喝茶的人自己的喜好了,毕竟青菜萝卜各有所好是不是。就我个人而言,我是比较喜欢正山小种清甜的口感,不过根据自己额购买经验来说,相同的价格,祁门红茶性价比会更高一点。毕竟正宗的正山小种产地就这么大,价格不可能过于亲民。

至于具体的选购,祁门红茶可以看看祥源茶和天之红,祥源茶有闵宣文、陆国富等祁红非遗传人坐镇,天之红有祁红非遗传人王昶坐镇,其中王昶还是祁门红茶协会的会长。

祥源茶的祁红功夫一般活动价格在元/斤左右,1万+的评级评价,97%的好评率,算是一款不错的日常口粮。同价位的还有一款祁红香螺,外形似螺,闻起来淡淡的花香,入口滋味略甜尚醇,作为口粮也不错。

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天之红的这一款日常售价约在元/斤,可以作为进阶品饮,在包装上面用的是传统的纸包装,拥有+的累计评价,97%的好评率。原料上面选用一芽一叶、一芽二叶,闻起来花蜜香明显,入口滋味甘甜香醇。

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正山小种可以选择正山堂(子品牌元正,主打中端市场)、骏德,毕竟这两家企业的当家人(分别是江元勋先生、梁骏德先生)在年研制成功了金骏眉,填补了高端红茶的市场,也让正山小种重新焕发了生机。

口粮可以选择元正、骏德的大赤甘,知味的日常价位约为元/斤,原料为一芽三叶,一芽四叶,略显粗老一点。看一下干茶条索较为紧结,色泽乌黑油润,泡上一杯入口略显甜味,有淡淡花香。

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大赤甘的采用一芽二叶为原料,是骏德较为不错的一款口粮茶,日常价位约为元/斤,除了大促时平台-30的活动外鲜有其他优惠。茶香主要以花果香为主,滋味纯平,尚清甜,品质略好于知味。

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想要口感进阶一点可以选择骏德的小赤甘,日常价格约为元/斤,以一芽二叶初展为原料,相较于大赤甘就是原料的嫩度会更好一点,造成的差别主要是他的花果香会更加明显一点,入口滋味更显鲜爽清甜。如果刚开始喝正山小种,比较推荐先喝大赤甘,再喝小赤甘,感受一下原料不同带来的口感差别。

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正山堂的进阶款就很多了,从特级正山小种、正山小种野茶、水底香、银骏眉、金骏眉等选择颇多,茶都是好茶,唯一不好的就是价格太贵,大家根据自己的预算选择适合自己的即可。推荐一款我买过几次的这款正山小种,日常价是元/50克,活动价一般能做到元左右。可以看到干茶条索紧实,略显锋毫,色泽乌润,泡上一杯茶汤色泽金黄透亮,蜜糖香明显,入口滋味鲜爽甘醇。

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