进入秋冬季节,天气逐渐转冷,此时正是喝红茶的好时机。对爱茶者而言,红茶是除绿茶之外最受欢迎的茶品之一。因为它经过全发酵之后,茶性十分温和,刺激性很小,茶香浓郁,口感醇厚,回味甘甜,适合大多数人。尤其是那些肠胃比较虚弱不宜喝绿茶的朋友,最应该多喝红茶。
中国红茶出产历史悠久,最早可以追溯到多年前的福建正山小种。从世界范围内来看,红茶也是中国首创,最后传播到世界各地的。如今全世界有多个国家的居民都喜欢喝红茶,这让红茶一跃成为世界茶饮料当之无愧的王者。
那么,既然世人都喜欢喝红茶,在中国出产的几十上百种红茶中,哪些是你最喜欢的呢?今天我们一起来聊聊其中5种比较有特点的红茶。
1.正山小种
提到红茶就不得不说正山小种,因为它是世界红茶鼻祖,当今天下所有红茶的萎凋发酵工艺,大多源自于它。
按照历史资料记载,正山小种已经创制多年,当之无愧,历史悠久。福建武夷山地区盛产名茶,正山小种是其中的红茶杰出代表作。
2.祁门红茶。
祁门红茶与正山小种有一定渊源。根据历史传说和相关资料记载,祁门红茶制作工艺是由福建小种红茶工艺经本地化改良加工而来。
相对于正山小种来说,传统祁红工夫茶的发酵程度要略高一点,茶汤更加红润明亮。而结合现代工艺重新开发的祁红金针和祁红香螺等创新品种,茶汤则更加接近黄红明亮,色如琥珀。
当然,祁门红茶作为世界三大高香红茶之首,最大的特点就是其似花似蜜似果的独特祁门香。
3.金骏眉。
正山小种是红茶鼻祖,而祁门红茶则在世界范围内名声更盛,但近些年来,最受国内消费者
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