红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶的性质比较温和,并且能够和各种饮品搭配着饮用,比如柠檬、牛奶等,一种红茶能够冲调出许多中独特的口感,所以深受欢迎。
红茶在我国种植的非常广泛,种类也有多种。主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。世界四大红茶有祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。
一、祁门红茶
祁门红茶简称祁红,它出产于我国安徽省祁门县一带,孕育它的土壤是肥沃的红黄土壤,再加上气候温润,所以祁红的的生茶叶非常的柔嫩,所含的水溶性物质比较丰富,经过加工后的祁红,外形条索匀整紧细,色泽乌润,冲泡后的茶汤非常的红艳明亮,春天里饮用祁门红茶是最好的。
二、滇红茶
滇红茶主要产地在云南的临沧和保山一带,属于大叶种工夫红茶,外形比较肥硕且紧实,香高味浓是它的最重要特色,因为采茶季节不同,滇红茶的品质也会有所不同,一般春茶比夏茶和秋茶要好。
三、金骏眉茶
金骏眉是新创红茶,是红茶的名贵品种,全手工制作,可以想象一下,克金骏眉需要数万颗新鲜的茶芽尖,然后再经过一系列复杂的加工步骤才能完成,可见它有多么的珍贵。
四、正山小种
正山小种红茶是红茶始祖,已经有四百多年的历史了,它的茶叶是用松针或松柴熏制而成的,所以香味比较独特,有桂圆香,茶叶的颜色被熏之后也呈黑色,但茶汤为深红色。
中国四大红茶各自都有各自的特色,并且它们最佳的饮用方式和饮用时间也会有所不同,在我们选择红茶时要根据每种红茶的特性来挑选适合自己的。
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