世间有一种香气十分神奇
它是世界三大高香之一
它有一百多年的历史
它曾在巴拿马万国博览会一举夺冠
邓小平曾亲笔为它题词
它的制作工艺被列入国家级非物质文化遗产
……
它，就是传说中的“祁门香”
何为“祁门香”？
祁门香，是祁门红茶所特有的一种香气，它往往被描述为花香、果香、蜜香的浑然一体，香中有味，味中有香，似花、似果、似蜜，其味甜润饱满，典雅留香，复杂、优雅、平衡，似置身百花丛馥郁芬芳。它在世界香气体系中是十分罕见的。
中国祁门红茶、印度大吉岭红茶和斯里兰卡乌伐红茶是国际上公认的世界三大高香红茶。据研究证明，祁门红茶的香气浓缩物含量几乎是乌伐红茶的两倍，其无与伦比的香味，在国际上被称为“祁门香”，这是世界上唯一的以地域命名的香气类型。
世间为何会有如此奇妙的“祁门香”，让我们一起走进博大神秘的祁红世界来一探究竟吧！
祁红历史
有关祁红的历史，据《东至县志》记载：清光绪元年（年），黟县人余干臣由福建罢官回乡经商，目睹福建红茶畅销多利，遂在安徽祁门一带开起了红茶庄，学习福建红茶的制作工艺来制茶，所制红茶统以“祁门红茶”称之，简称“祁红”。
经过不断地努力和创新，加上祁门地区优越的环境对于茶树生长的便利条件，余干臣所出品的祁红质量和产量都逐年提升，受到了越来越多的喜爱，备受国内外茶商
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbyf/2444.html
