英国皇室喝的是什么红茶这些茶叶冷知识你知

喝茶者众，茶叶品类丰富，茶叶历史悠久，这一切都使得我们的茶文化博大精深，其中的各种知识汇聚就像一片汪洋大海，值得我们爱茶之人不断学习和探索。大海里分冷暖流，冷暖交汇让海洋有了丰富多彩的生命，知识也可以分冷暖，大家平时接触的都是暖流——正面的茶知识，今天茶巷记就给各位带来一篇有关于茶叶冷知识的文章，丰富各位爱茶友人的知识库，让诸位受到更多茶文化的滋养。

1、茶叶为什么被叫做Tea?

在十六世纪殖民史初期，葡萄牙是第一个把茶和喝茶的习惯带入欧洲的。葡萄牙因为侵占了澳门，就通过澳门这个窗口向中国进口茶叶，而澳门及其周边的广东沿海一带主要讲粤语，粤语里茶叶读做Chia。

后面国际局势变化，荷兰和西班牙人在大海上崛起，他们主要在福建沿海以及台湾从事茶叶贸易，这些地区主要讲闽南语，而闽南语里茶的发音是“tey”，因此荷兰和西班牙人就把茶叶读作这个发音。后面英国在海上打败这两国成为日不落帝国，主导海上茶叶贸易，依然沿用了te的发音，后面就渐渐演变成了现在的tea，而随着大英帝国在全球的殖民拓展以及强大的影响力，把茶叶称为tea这个叫法也被全世界喝茶之人所熟知。

2、英国皇室喝的是什么红茶?

在网上搜索英国皇室喝的什么红茶，有文章说是滇红，也有人说是武夷红茶，其实是祁门红茶。祁门红茶之所以这么有名气，在国际上非常知名，和英国皇室首倡饮用红茶，推广红茶，从而引发的下午茶风潮有很大的关联，那时英国人饮用的下午茶多为祁门红茶，还把祁门红茶特有的香味取名为祁门香。

红茶大为畅销，为中国在外贸中赚取大量白银的时代，正是徽商势力鼎盛之时，而茶叶贸易正是徽商所经营的支柱产业之一，祁门红茶的贸易自然也远达海外。直至后来印度和斯里兰卡红茶开始大规模产茶，中国的红茶贸易逐渐萎缩，但祁门红茶并没有被忘却，今日的祁门县历口镇——祁门红茶发源地仍有一片茶场专门生产祁门红茶供给英国皇室。

3、茶叶的产量大国是中国吗?

前面说到我国拥有悠久的茶叶历史和文化，各地的茶叶产量和种类也都琳琅满目，在上个世纪中国的茶叶被分为六大种类。但说到茶叶产量的话，中国真的是世界上最大的产茶大国吗？答案是：No！

最大的产茶国不在中国，而在印度，大家都知道印度是仅次于中国第一大人口的第二大人口国家，并且在近几十年的发展的过程中有极大的势头超越中国的人口，其次印度是一个欠发达的国家，人均收入属于发展中国家的偏下的水平，这也导致了他们从事的一些工作大多属于农业方面的工作。再者由于印度的天气环境的气候以及印度有广阔的一些土壤的原因，更适合于种茶，所以说印度的茶产量是大于中国的。

4、安吉白茶是什么茶

安吉白茶。这个名字的迷惑人指数绝对五颗星，来跟我念：安吉白茶是绿茶！（有没有很分裂）

大红袍。是不是听起来就红彤彤的，很红茶的赶脚？but,它是乌龙茶。“毛尖”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，通常按地域命名，比如信阳毛尖等。但并非所有毛尖茶都是绿茶，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却属黄茶类。

还有一个“东方美人”茶，也是以假乱真的高手。它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。

5、红茶冷了以后为何茶汤浑浊?

如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。

我们来走近科学——“冷后浑”现象的产生，是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物，在高温时，它们各自呈游离状态，但随着温度降低，凝结在一起，茶汤就由清转浑了。

红茶的“冷后浑”现象与茶汤的鲜爽度和浓强度有关。高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。