“祁红”是祁门功夫红茶的简称，以“祁门香”和醇厚的口感而著称。传统祁门工夫红茶制作费时费力而且复杂。给人整齐划一的感觉，但近年来随着祁红香等的出现，祁红的品种日益增多。那你知道它有几种呢？
祁红列入标准的名优茶有三种:
1.祁红香螺:按照萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。借鉴了碧螺春的做形手法。
2.祁红毛峰:按照萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。借鉴了黄山毛峰成型制作工艺。
3.祁红金针:按照萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的条形祁门红茶。借鉴了江西“浮瑶仙芝”的做形手法。
看完相信大家应该对祁红的分类有了一定的了解。感兴趣的大家可以留言评论或者献上你们的小爱心哦
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