作为红茶的爱好者,如果你不知道世界四大高香红茶,那就属实有点说不过去了呀。世界四大高香红茶分别为:祁门红茶、锡兰红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶。
一、祁门红茶
祁门红茶产自安徽省祁门、东至、池州,以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。
“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”。祁门红茶是红茶中的极品,享有很高的声誉,是英国女王和王室最爱的饮品,高香美誉,香名远播,有“群芳最”、“红茶皇后”的美称。
品质:香气清香持久,似果香又似兰花香,也称之为祁门香,滋味醇厚,回味悠长,汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。
二、锡兰红茶
锡兰红茶又被称为(西冷红茶),是世界红茶市场的佼佼者。锡兰红茶产自斯里兰卡,只有岛国的中央高地和南部低地适宜种植红茶。茶叶根据不同的海拔生长高度,分为高地茶、中段茶和低地茶三类。
品质:锡兰红茶有三个类别,其中乌沃茶或乌巴茶,汤色橙红明亮,汤面环有金黄色的光圈,有明显刺激性,芳香犹如薄荷般清幽,与其他红茶不同的是较为苦涩,但回味甘甜且滋味醇厚。
汀布拉茶,汤色鲜红,滋味爽口柔和,带有花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感与绿茶略为相似。
三、大吉岭红茶
大吉岭红茶产自印度北部喜马拉雅山麓,海拔米以上,大吉岭红茶属于小叶种,初次采摘和二次采摘的茶叶颜色是不一样的。初摘茶叶颜色显绿色,次摘茶叶显棕褐色。成茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。
品质:香高味浓,鲜爽,被称为麝香葡萄香味茶,香气较为持久,滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮,优质的大吉岭茶叶被誉为“茶中的香槟”。
四、阿萨姆红茶
因阿萨姆奶茶的广告,这个红茶相必大家是较为熟悉的,阿萨姆红茶产自印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带的大叶种茶。采摘时间有两个,特色各有千秋。6-7月采摘的品质是最好的,10-11月采摘的秋茶较香。
品质:汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香,是冬季饮茶的最佳选择,阿萨姆红茶和以浓厚且带着琥珀茶色而闻名。
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